Ingredientes:
• 100 g cilantro limpio y seco
• 220 g de aceite de maravilla
• 1 huevo
• 1 caldo carne, pollo o verduras
• 20 g vinagre de vino blanco
• 1 cdta sal
• pimienta a gusto
Preparación:
1. Poner en el vaso 100 gramos cilantro limpio y seco, con tallo y hojas. Picar 10 seg / vel 8. Bajar el cilantro con la espátula, volver a triturar 10 seg / vel 10.
2. Poner un jarro sobre la tapa y pesar 220 gramos de aceite de maravilla. Reservar
3. Agregar 1 huevo, el caldo elegido y 20 gramos de vinagre. Ubicar el cubilete sobre la tapa, poner en marcha a vel 5 y verter poco a poco el aceite reservado sobre la tapa hasta emulsionar. Rectificar la sal y pimienta. Servir con roast beef, pescado, pollo asado o ensalada.
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