Ingredientes:
• 1 cebolla partida en 4
• 15 g aceite de oliva
• 20 g ají chipotle o 1 cdta de ají de color
• 520 g tomate en conserva
• 80 g concentrado de tomate
• 1 cdta concentrado de verduras
• 400 g agua
• 2 cajas porotos rojos escurridos (600 g aprox.)
• 2 cajas porotos blanco escurridos (600 g aprox.)
• 200 g choclo congelado
• 1/2 cdta orégano
• 1/2 cdta sal
• pimienta negra a gusta
• 6 ramitas cilantro, hojas limpias y secas
Preparación:
1. Poner en el vaso la cebolla, 15 gramos aceite y picar 4 seg / vel 5. Bajar los ingredientes del vaso y sofreír 6 min / Varoma / vel 1.
2. Añadir 20 gramos ají chipotle, 520 gramos tomate en conserva, 80 gramos concentrado de tomate y programar 6 min / 100°C / vel 2.
3. Agregar 1 cucharadita de concentrado de verduras, 400 gramos agua, porotos escurridos, 200 gramos choclo, 1/2 cucharadita orégano, pimienta y cocinar 8 min / 90°C / giro
inversa / vel 1. Servir
Tips:
* Prepare su concentrado en su Thermomix, su socia le ayudará a ahorrar.
** Para 4 personas: usar 1 caja de porotos rojos, 1 caja de porotos blancos, 120 gramos de choclo, 1 tarro de tomate mas chico de 400 gramos, solo 60 gramos de concentrados y 350 gramos de agua.
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